委员李钺锋：我把潲水油问题带上两会

【阳光重庆·两会会客厅】
委员李钺锋：我把潲水油问题带上两会
时    间：2009年3月3日19：30——20：30
地    点：北京电力宾馆《阳光重庆·两会会客厅》
本期主题：食品安全
前方嘉宾：
全国政协委员、民革重庆市委副主委、西南大学图书馆馆长谢德体
全国政协委员、台盟重庆市委主委、市检察院第一分院副检察长李钺锋
后方嘉宾：
重庆市渝中区政协常委、中豪律师集团高级合伙人齐飞
    
谈话实录：
   《食品安全法》不能成为创收工具
   市民：我有一个关于食品安全的建议，那就是关于品安全立法应该少而精，关键在于落实。同时，要对食品安全相关法律法规予以指导实施，不要成为执法监督部门创收的一个渠道。 
 谢德体：《食品安全法》全国人大刚刚通过。不要一部法律出来，就成为执法部门创收的渠道。我认为，这位市民意见非常正确。在两会期间，我们将给这些部门建议，就是法律应该严格执行，但不能成为某些创收渠道。 
    “我把潲水油问题带上两会”
    主持人：据说，今天来到会客厅的两位委员，都提出了关于食品安全方面的提案，能给大家分享一下吗？
    李钺锋：作为一个全国政协委员，我也很关心食品安全的工作，特别关心潲水油问题。我在调研中发现，潲水油现在的数量越来越多，仅重庆每天产生的餐饮垃圾将近有5000吨。我就将这方面的情况写了一个提案，准备在两会期间提交给政协大会。 
    主持人：潲水油问题是比较普遍的食品安全问题。市民也比较担心，因为潲水油就是从火锅说起来的，这也是重庆人最喜欢吃的东西。那么，我们首要的任务应该是做什么呢？ 
李钺锋：去年，市长王鸿举专门做了批示，谢小军副市长在具体在执行。但我个人认为，还没有根本解决。主要就是对潲水油餐厨垃圾的处理。一定要由政府许可的相关部门或者其他人员来收购，并且将收购去的这些餐厨垃圾按一定的程序做出处理，并且有一定相配套的监管措施。
 “多龙治水”怎样避免推诿扯皮
网友“有此一说”：食品安全是一个很长的链条，农业管初级环节，质监管生产环节，卫生管餐饮和食堂等环节，食药监就是综合的协调。原来有这么多部门在管食品安全，可是遇到事情扯皮怎么办呢？ 
谢德体：您反映的是食品安全多龙治水的问题，国家也应该意识到这一个问题，现在逐渐在理清思路。但是如果说从生产到最后的产品出来，如果一个部门管的话，可能在目前我们中国的这种体制下可能还是非常难的。
齐飞：我国实行的是多部门的管理，确确实实是也非常多的部门来分担了食品安全监管的各种职责。在刚刚通过的《食品安全法》里面，就确定了由卫生行政主管部门作为一个统一协调机构，并且在卫生行政主管部门以上还建立了一个食品安全管理委员会，这是国务院下属的一个机构，他将来就是一个部级的协调机构，来解决每个部门之间的监管如何衔接。 
   谁来管管这些串串香？
   市民：我是重庆卖小吃的，知道里面有些潜规则。比如说，有的小贩在卖的冰粉凉虾里面加了蛋白糖。这是严重影响青少年身体健康的。他们每天卖给这些小学生，是危害小学生身体的。还有一些卖凉串串，佐料也是用一些化工原料来勾兑的。请你们呼吁狠狠治理一下。
谢德体：这些小商小贩可能加一些危害我们身体健康的佐料，这个应该由我们工商部门来管，还有就是由食品监督部门来对他们进行监督。如果是餐厅卖这些，他们是平时在进行抽查。但是这些小商贩，管他们的主要是城管，而城管主要是管理市容市貌，他们没有职权去管食品安全。这就出现了执法的真空，因此工商、食品药监、卫生等部门应该对这些小商贩的监管负起责来，一旦发现应立即取缔。
遇到食品安全能像110一样报警吗？
市民：我想反映一下食品监督的问题。我们有时候遇食品监督和食品卫生问题，可不可以像公安那样，比如打个110公安立即就会出警。 
    谢德体：食品监管和110或者119联动，可能目前还不行。但是我们有一个12315，他们对食品安全打假有责任。所以，你如果遇到假冒的或者怀疑的情况，可以打12315。